Diabétologie
Obésité : certaines fibres améliorent le contrôle de la glycémie
Manger certaines fibres, et augmenter la production des acides gras à chaîne courte par les bactéries de l'intestin, améliorerait la sensibilité à l’insuline et le contrôle du glucose chez les personnes obèses ou en surcharge pondérale. Ce résultat passerait par un effet anti-inflammatoire.
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