Infectiologie
Pesto contaminé : Clostridium botulinum détectée dans les bocaux
Après l’hospitalisation de cinq personnes ayant consommé du pesto à l’ail des ours contaminé, l’Institut Pasteur confirme la présence de Clostridium botulinum, la bactérie responsable du botulisme, dans les bocaux.
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- Par Dr Jean-Paul MARRE --
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