Lait et produits laitiers : globalement, pas de sur-risque de mortalité

Des chercheurs ont analysé les associations entre la consommation de produits laitiers et le risque de mortalité chez les femmes et les hommes dans trois très larges études de cohortes prospectives. Ils en ont conclu que le lait et ses dérivés n’étaient ni bons, ni mauvais pour notre santé.