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Propionate : un additif alimentaire courant déclenche diabète et obésité
Nutrition

Propionate : un additif alimentaire courant déclenche diabète et obésité

Le propionate, un additif alimentaire largement utilisé par les boulangeries et les créateurs d’arômes artificiels, serait un perturbateur métabolique, dangereux pour l'équilibre hormonal et risquerait de favoriser une obésité. C'est ce que montre une étude randomisée.
Propionate : un additif alimentaire courant déclenche diabète et obésité
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